Молочный жир 99,9%
| Компания: | 100377 |
| Продавец: |  22852 |
| Телефоны: |  8(499)7502346 показать телефон |
| Адрес: | Россия, Москва |
Предлагаем оптом со склада в Москве молочный жир 99,9% Новая Зеландия.
Обезвоженный
молочный жир представляет собой высококачественный продукт,
производимый из коровьего молока путём сепарации, содержание молочного
жира в котором - не менее 99,8% (жиры немолочного происхождения
отсутствуют). Различные техники сепарации позволяют производить широкий
спектр фракций молочного жира от низкой до высокой температуры плавления
- имеющие различные особенности и области применения.
Как
ингредиент, молочный жир привносит ценные функциональные свойства в
производимые продукты: молочные продукты, кондитерские и хлебобулочные
изделия (в т.ч. конфеты, шоколад, глазури, торты, печенье, пирожные),
супы, соусы, пастообразные изделия и другие. Среди важнейших его
функций: обеспечение эмульсии, структуры, вязкости, текстуры, цвета,
придание аромата, предотвращение процесса «цветения» шоколада. Имеет
нейтральный вкус и запах.
